武漢匯泉偉業(yè)設(shè)備(多圖)-大鍋灶廠家：

      節(jié)能灶分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃?xì)夤?jié)能灶、燃油節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應(yīng)方式又可分為紅外感應(yīng)式節(jié)能灶、光電感應(yīng)式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。

      節(jié)能灶，同一時(shí)間同一環(huán)境，對(duì)比傳統(tǒng)灶具，相對(duì)節(jié)能的灶具，根據(jù)用途又分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃?xì)夤?jié)能灶、燃油節(jié)能灶、柴火節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應(yīng)方式又可分為紅外感應(yīng)式節(jié)能灶、光電感應(yīng)式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。按節(jié)能原理分類(lèi)：紅外節(jié)能灶、物理節(jié)能灶。

    使用普通煤氣灶,其實(shí)有將近一半的燃?xì)獗话装桌速M(fèi)掉了,燃?xì)獗焕速M(fèi)的原因主要有兩種:（1）燃燒不充分,亦稱(chēng)為“化學(xué)熱損失”,未被燒盡的燃?xì)鉄崮鼙话装桌速M(fèi)了；（2）大氣式灶具是靠火焰通過(guò)對(duì)流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就散發(fā)至空間,這被稱(chēng)為“物理熱損失” 。所以大氣式灶具熱效率通常只有45%。

    目前燃?xì)獬礌t一般分為單頭/雙頭(也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等)，不僅功能完善，可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類(lèi)烹調(diào)功能，而且綠色環(huán)保，操作簡(jiǎn)便，安全l可靠，電磁大炒爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率較高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積和烹飪速度。

    但是，不管是傳統(tǒng)廚具還是燃?xì)獬礌t，在使用過(guò)程中都會(huì)不可避免的產(chǎn)生大量油煙，不僅氣味難聞，刺激呼吸系統(tǒng)，嚴(yán)重污染廚房空氣，而且遮擋視線，影響工作效率。而現(xiàn)在市場(chǎng)上的電磁炒爐一般不具備油煙處理的功能，急需改進(jìn)，而且電磁炒爐在工作過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，如果散熱效果不佳，很容易造成機(jī)械燒壞，甚至釀發(fā)火災(zāi)。

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